VENEZ COMME SI VOUS ÉTIEZ CHEZ VOUS...
Une note de douceur à chaque repas...
Enfin, pour terminer notre déjeuner et dîner, nous vous présentons les desserts "fait maison".
Nous ne pouvons vous décrire ce dessert, c'est une "dinguerie", il faut venir le voir et le déguster sur place, une spécialité de la maison, le Douillon Normand.
Le fameux coulant au chocolat, celui-ci était une vraie exception, cuit comme il le faut, avec ce coulant à l'intérieur chaud, un vrai régal.
Enfin, les glaces et sorbets artisanaux de la ferme se Riault à Noyers. B
Il n'y a pas que dans le sud de la France, où on peut se sentir dans un endroit idyllique et à la fois dans un havre de tranquillité. Connaissez-vous l'Auberge les Canisses? Nous nous sommes rendu, il y a un mois, pour découvrir les lieux. Nous avons déjeuné le midi à 3, puis à 2 le soir au dîner.
Nous avons été très bien accueilli au restaurant traditionnel, avec des produits frais, 100% Français à la carte. Une carte avec des choix, mais des choix ciblés et non une carte inondée de produit à n'en plus finir.
Un endroit cosy aux couleurs feutrées, on s'y sent comme à la maison, dont l'impression nous donne une envie de ne pas repartir de ses lieux.
Ce qui est fascinant, c'est la cuisine aux feux de bois, le chef cuisinier, comme son personnel cuisine devant vous, une cheminée qui ravive les convives, une odeur de parfums culinaires, mais aussi ce feu de bois, nous fait voyager et nous mets dans l'ambiance joyeuse entre amis ou en famille.
Parlons de la carte... Nous avons essayé le foie gras de canard avec son chutney de figues, des tranches fines et gustatives, un vrai délice.
Également, les escargots à la ferme de la broche, des escargots locaux de Normandie, nous avons été très surpris, très belle texture et goût en bouche, bien cuisinés à la broche, nous le recommandons.
Également, au feu de bois, nous avons savouré le filet de boeuf et sa sauce béarnaise, rien à voir avec une cuisson à la plancha, que demander de plus, un régal.
Entre terre et mer, à découvrir le bar entier grillé, une vraie découverte, cuit sur le gril au feu de bois avec minutie.
Sans oublier, nous nous sommes partagé le camembert "XL" et sa très bonne charcuterie. A
Un moment de détente une nuitée ou un bref séjour...
Au-delà du restaurant, l'Auberge les Canisses vous proposent de très belle chambre tout confort avec ou sans terrasse avec vue panoramique face à la rive de la Seine et de l'Eure. Aux abords des rives, vous découvrirez des petites barques, pour vous promener sur l'eau en période de beaux temps, nous vous rassurons en Normandie, il fait beau, il ne pleut pas tout le temps, le soleil est toujours présent, il faut être patient.
Des chambres toutes équipées, bien confortables, spacieux, bien accueillantes, comme si on était vraiment à la maison. Nous vous invitons à prendre une nuitée pour tester le confort et la tranquillité. Sans oublier le petit déjeuner bien copieux et avec du choix sur leur grand buffet le matin.
C
Le gérant et propriétaire Fabrice Honnet ainsi que toute son équipe seront ravis de vous accueillir et de vous faire visiter leur demeure, un havre de paix.
L'Auberge les Canisses possède une très belle terrasse ouverte par beaux temps, ainsi un côté Lounge, pour prendre un apéritif avec une musique ambiante.
Pour toute information
Visiter le site officiel: www.canisses.com
Pour réserver votre table: https://www.canisses.com/restaurant/#iframe
Retrouvez quelques belles photos des lieux, la rédaction vous recommande ce bel établissement, on y déjeune et on y dîne bien, l'ensemble du personnel est fort sympathique, très professionnel aux petits soins quand il le faut, c'est très agréable.
Quelques photos...
©Photos DR Auberge les Canisses
©Rédaction ACMB - Agency Zanker (Ludovic ZANKER)